Аэрогриль

Содержание статьи

Развернуть

Основные функции и принципы работы
Аэрогриль лучше?
Когда лучше выбрать аэрогриль?
FAQ

Современная кухня – это актуальные решения, которые позволяют готовить не только вкусно и полезно, но и быстро. Не у всех есть время и желание проводить много времени за приготовлением блюд. Оптимизировать процессы приготовления можно, но для начала нужно разобраться, какой способ будет быстрее: духовка, мультиварка или аэрогриль?

Основные функции и принципы работы

Принцип работы: аэрогриль – это равномерное распределение горячего воздуха с помощью конвекции. Такой способ позволяет готовить любые блюда, начиная от сочных бараньих ребрышек, заканчивая овощами гриль или пышной выпечкой.

Функционал: широкий спектр возможностей позволяет готовить из самых разных продуктов: овощи, фрукты, мясо, грибы. Можно полностью отказаться от использования масла или добавлять его в самых малых количествах. Некоторые устройства оснащены дополнительной функцией дегидратации, а также возможностью быстрой разморозки продуктов.

Духовка

Принцип работы: стенки духовки прогреваются, что приводит к дальнейшему нагреву воздуха и продуктов. У некоторых современных моделей есть функция конвекции, но эффективность этой функции у аэрогриля выше из-за особенностей конструкции. Тепло в духовке распространяется неравномерно, что может усложнять процесс готовки.

Функционал: духовка универсальна, так как позволяет запекать мясо, рыбу, птицу, овощи и фрукты, выпечку. Может использоваться для сушки фруктов и овощей.

Мультиварка

Принцип работы: это кухонное устройство, которое автоматизирует некоторые процессы готовки. Современные мультиварки оснащены множеством режимов: варка, тушение, запекание. В них также можно делать йогурты и печь простую выпечку.

Функционал: приятная особенность устройства в том, что можно заранее сложить все ингредиенты, выбрать программу, установить таймер и заниматься своими делами. Но мультиварка не может сделать стейк с корочкой, овощи гриль и другие блюда, для которых необходима характерная текстура.

Аэрогриль лучше?

Уже на этапе обсуждения принципов работы и функционала становится понятно, что у аэрогриля довольно большое преимущество.

Время приготовления

Аэрогриль: мощная и равномерная циркуляция воздуха может в несколько раз сократить время приготовления блюд. Например, курицу-гриль с хрустящей румяной корочкой можно приготовить всего за 40 минут.

Духовка: перед приготовлением еды духовку нужно хорошо разогреть. Сам процесс готовки растягивается, так как нагрев осуществляется неравномерно.

Мультиварка: готовит очень долго, так как предполагает низкий уровень нагрева. Приготовление самых простых блюд, например, гречневой крупы с мясом может затянуться на час.

Качество блюд

Аэрогриль: чтобы получить хрустящую корочку на стейке не нужно добавлять лишнее масло. Любые блюда будут сочными внутри и аппетитными снаружи.

Духовка: из-за неравномерного прогрева легко пересушить блюдо или пропечь его неравномерно.

Мультиварка: еда в этом устройстве получается нежной, если правильно выставить программу. Есть риск получить пересушенную или недостаточно запеченную еду.

Удобство использования

Аэрогриль: прост в использовании. Достаточно просто загрузить продукты в чашу, выставить определенную температуру или выбрать программу. Аэрогриль сам завершит приготовление блюда и отключится.

Духовка: нужна тщательная настройка температуры и подбор режима работы. Процесс готовки надо постоянно контролировать, чтобы блюдо не подгорело. Если готовить целую тушку курицы, то может потребоваться регулярное переворачивание, чтобы корочка образовалась со всех сторон, а мясо внутри хорошо пропеклось.

Мультиварка: обладает автоматизированным форматом работы, но не справляется с созданием корочки или деликатной прожарки мяса.

Функциональность

Аэрогриль: идеален для жарки, тушения, запекания, копчения. С помощью аэрогриля можно создать даже сложные десерты.

Духовка: может использоваться для сушки, запекания мяса, приготовления выпечки. Имеет достаточно широкий функционал, но по уровню гибкости он сильно отличается от аэрогриля.

Мультиварка: ограниченный набор функций. Оптимальна для варки и тушения.

Энергоэффективность

Аэрогриль: приготовление блюд происходит быстро, а это значит, что потребление энергии снижено.

Духовка: современные духовки потребляют довольно много энергии, особенно если готовка блюда занимает много времени.

Мультиварка: длительное время приготовления приводит к тому, что устройству требуется гораздо больше электроэнергии.

Безопасность

Аэрогриль: качественные устройства оснащены таймерами, защитой от перегрева и автовыключением. Это позволяет снизить риск опасной ситуации. Кроме того, температура внутри устройства находится под постоянным контролем специальных датчиков, которые отключают устройство, если возникнет сбой в работе.

Духовка: высокие температуры создают риск получения ожогов. Открыть работающую духовку очень просто, а это может быть опасно для детей. Кроме того, на духовке довольно легко случайно установить уровень нагрева выше, чем требуется.

Мультиварка: работа осуществляется на довольно низких температурах, поэтому риск получения ожога снижен. При этом стоит помнить о том, что есть риск получения ожога горячем паром, если был включен режим варки или готовки на пару.

Компактность

Аэрогриль: на кухне занимает существенно меньше места, чем крупная духовка. Может использоваться в качестве полноценной альтернативы духовке.

Духовка: может потребовать встраивания в мебельную конструкцию, что становится проблематичным, если кухня маленькая.

Мультиварка: занимает не так много места, но так как функционал ограничен, может потребоваться дополнительная техника, что тоже крадет драгоценные сантиметры полезного пространства на кухне.

Когда лучше выбрать аэрогриль?

Аэрогриль подойдет:

Решение для большой семьи. Можно быстро и разнообразно готовить на всю семью. Различные режимы работы позволяют готовить сложные ресторанные блюда и меню для диетического стола.
Любителям простых и полезных блюд. Равномерный нагрев позволяет готовить без масла, поэтому можно сделать сочный говяжий стейк, рыбу или сочную куриную грудку без добавления масла. Это полезно не только для тех, кто следит за фигурой, но и для людей в возрасте, которые имеют определенные ограничения в питании.
Оптимальный вариант для занятых людей. Для людей, которые много работают, это вариант, который позволит проводить время с семьей, заниматься своими делами, а не стоять у плиты по несколько часов, чтобы приготовить вкусный гуляш или тунец су-вид.

Аэрогриль – это универсальное кухонное устройство, с которым даже самые простые блюда будут получаться вкусными и полезными. Такая техника помогает сэкономить место на кухне, ведь может стать полноценной заменой духовке, грилю или мультиварке. Отличный выбор для тех, кто хочет разнообразно и вкусно питаться, печь сложные десерты, сушить овощи и фрукты, чтобы упростить процесс готовки многих блюд.

FAQ

Мощный поток горячего воздуха постоянно циркулирует вокруг продукта, поэтому получается быстрый и равномерный нагрев, который и дает тот самый ускоренный эффект готовки.

Да, аэрогриль полностью заменяет мультиварку, так как способен тушить, выпекать, сушить и жарить продукты. Кроме того, аэрогриль позволяет сохранять характерную текстуру для многих блюд, например, овощи гриль или утиные ножки конфи.

Аэрогриль хорошо подходит для создания блюд с хрустящей корочкой. Постоянная циркуляция горячего воздуха сохраняет нежную текстуру продукта внутри и делает его хрустящим и аппетитным снаружи.

Да, в аэрогриле можно печь кексы, пироги, делать булочки для бургеров и другую сладкую выпечку.

Устройство оснащено дополнительными системами защиты, которые предотвращают перегрев техники и продуктов внутри. Кроме того, у аэрогриля есть автоматическая система отключения, которая срабатывает сразу после завершения программы готовки.

Аэрогриль расходует гораздо меньше энергии, так как быстрее готовит еду, а еще не требует предварительного прогревания. Это позволяет существенно сократить расходы на электричество.

Да, в аэрогриле можно готовить сложные блюда без добавления масла, что позволяет сократить их калорийность, например, стейки с хрустящей корочкой, овощи на гриле.

Аэрогриль помимо стандартного приготовления блюд может использоваться для разморозки, предварительного подогрева еды.

Да, аэрогриль гораздо компактнее, чем стандартная духовка. Размещен он может быть на любой поверхности, что сильно упрощает использование, ведь не нужно искать для него специализированного места.

Аэрогрили Грандшеф от RETASTE – это оптимальное решение, так как среди его преимуществ не только широкий функционал, но и качество сборки, а также расширенная гарантия до 3 лет. Фактически, Грандшеф — это больше чем аэрогриль, он полностью может заменить и духовку, мультиварку и другие устройства готовки, в нем можно готовить на пару, методом су-вид, а функция дегидратации помогает сушить овощи и фрукты.